Utilizzata per aromatizzare ogni cibo, dagli gnocchi ai mochi, questa pasta dolce e salata, mostra un altro aspetto dell’amato edamame. La soia, o come la chiamano i giapponesi, edamame, è considerata un alimento base della cucina giapponese. Dal tofu ai baccelli semplicemente salati, molti cibi giapponesi comuni contengono l’edamame. E il più delle volte, questi cibi sono […]

Tokyo // fino al 14 ottobre 2018 Audio Architecture 21_21 DESIGN SIGHT 9-7-6 Akasaka, Minato-ku Nove artisti e designer animano il museo giapponese con altrettanti progetti che danno forma alla musica attraverso l’architettura. Più che una mostra un esperimento che forse si poteva congegnare solo qui. Il tentativo di costruire uno spazio basandosi su un […]

Il santuario Nedujinja è noto soprattutto per le oltre 3000 azalee che sbocciano sontuosamente in primavera, ma è anche teatro di uno dei tre grandi festival di Edo. Si dice che il festival sia stato inaugurato per la prima volta nel quarto anno dell’era Shôtoku (1711-1716), voluto dal sesto shôgun Tokugawa Ienobu. I resoconti storici […]

SERVIZI AI VIAGGIATORI Meno conosciuti ai più, i tre servizi di autobus gratuiti collegano alcuni dei luoghi di interesse più importanti della città: Metro Link Nihombashi copre l’area di Nihonbashi, Tokyo Bay Shuttle Bus gira per l’isola di Odaiba e collega vari hotel con alcuni luoghi turistici come il complesso di Palette Town, e l’adorabile […]

Donna avvolta nel mistero e depositaria delle secolari arti tradizionali giapponesi. Il fascino che destano queste donne è indiscusso! Sin dalla sua comparsa, la geisha era la donna per eccellenza, un gioiello, una cosa rara da ammirare e da apprezzare. Era un modo diverso di essere donna. La parola “geisha” in giapponese unisce le parole […]