Presto un nuovo regolamento per gli ingressi turistici ai vulcani Misti e Chachani, ad Arequipa Servizio Nazionale dell’Area Naturale Protetta dallo Stato (Sernanp) ha annunciato che dal primo trimestre 2019 saranno regolati gli accessi ai vulcani Misti e Chachani, con l’obiettivo di conservare la flora e la fauna di questa zona, ma soprattutto con lo […]

La classifica dei “Latin America’s 50 Best Restaurants”, che quest’anno ha raggiunto la sesta edizione ed è organizzata dalla piattaforma gourmet William Reed Business Media e sponsorizzata da S. Pellegrino e Acqua Panna, riunisce le migliori proposte gastronomiche della regione, selezionate da 252 esperti. Per il secondo anno consecutivo il ristorante peruviano “Maido”, dello chef […]

Presto un nuovo regolamento per gli ingressi turistici ai vulcani Misti e Chachani, ad Arequipa Servizio Nazionale dell’Area Naturale Protetta dallo Stato (Sernanp) ha annunciato che dal primo trimestre 2019 saranno regolati gli accessi ai vulcani Misti e Chachani, con l’obiettivo di conservare la flora e la fauna di questa zona, ma soprattutto con lo […]

La classifica dei “Latin America’s 50 Best Restaurants”, che quest’anno ha raggiunto la sesta edizione ed è organizzata dalla piattaforma gourmet William Reed Business Media e sponsorizzata da S. Pellegrino e Acqua Panna, riunisce le migliori proposte gastronomiche della regione, selezionate da 252 esperti. Per il secondo anno consecutivo il ristorante peruviano “Maido”, dello chef […]

Partirà a gennaio la più celebre corsa del mondo che ospiterà 334 veicoli, sarà trasmessa in 190 paesi del mondo e permetterà al Perù di far conoscere alcuni dei suoi aspetti più inediti. Per la prima volta nella storia della competizione il percorso si svolgerà in un solo paese, precisamente nel Sud del Perù, tra […]

Siete pronti per una sfida che vi toglierà letteralmente il respiro? La Rainbow Mountain, Vinicunca, in Perù vi celerà tutti i suoi segreti, ma bisogna raggiungere la vetta per avere questo privilegio! E non è una vetta qualunque… parliamo di 5200 metri di altitudine! Sono partita all’alba da Cusco e, dopo tre ore di guida e […]

Le ciambelle di patate dolci sono parte integrante della comunità afro-peruviana. Durante un periodo di quasi 300 anni sotto il dominio spagnolo, in Peru gli spagnoli introdussero le frittelle di pasta, chiamate localmente buñuelos. Sfortunatamente, i colonizzatori introdussero anche il commercio degli schiavi africani! Sono stati i cuochi africani ridotti in schiavitù a ripristinare la ricetta originale […]

Le ciambelle di patate dolci sono parte integrante della comunità afro-peruviana. Durante un periodo di quasi 300 anni sotto il dominio spagnolo, in Peru gli spagnoli introdussero le frittelle di pasta, chiamate localmente buñuelos. Sfortunatamente, i colonizzatori introdussero anche il commercio degli schiavi africani! Sono stati i cuochi africani ridotti in schiavitù a ripristinare la ricetta originale […]

Il Perù: un paese straordinario ricco di storia, cultura e ottimo cibo! La cucina peruviana, considerata tra le migliori al mondo, ha ereditato la sua innovazione, varietà e sapori dalla sua storia. La sua fusione culinaria si è sviluppata da un lungo processo di scambi culturali tra gli spagnoli, africani, cinesi, giapponesi e italiani tra […]