Il cibo ha una connotazione importante nella cultura delle Isole Cook e per questo vi invitiamo a condividere un’esperienza gastronomica indimenticabile a contatto con gli abitanti locali che aprono le porte di casa loro per offrirvi ottimi piatti tipici fatti in casa.   Ma ci sono anche molti ristoranti, alberghi e resort che offrono una cucina locale che saprà sicuramente stimolare le vostre papille gustative!

Le isole Cook sono il sogno che si avvera di ogni naufrago o di ogni viaggiatore. Se hai sempre sognato di fuggire su un’isola perduta, allora in queste 15 meravigliose isole troverai mille anni di cultura polinesiana e alcuni dei paesaggi naturali più spettacolari del Pacifico meridionale.  Sottili banchi corallini e atolli remoti, lagune cristalline orlate da sabbia bianchissima, verdi monti vulcanici, un ritmo di vita tranquillo e una popolazione cordiale, ma non è tutto perché quando vi ritroverete in questo eden non potrete certo fare a meno di assaporare la cucina locale e noi vi suggeriamo non solo alcuni piatti tipici delle Isole Cook ma vi invitiamo a mangiare a casa dei nativi. Scoprite come! Non è difficile immaginare che il pesce, come in ogni isola del Pacifico che si rispetti, sia l’elemento base della cucina delle Cook: si può assaporarlo arrosto, alla griglia, in minestre o stufati, marinato con succo di lime o addirittura gustarlo con latte di cocco. Tra i pesci più utilizzati nella cucina delle isole troviamo il tonno (ahi), la Corifena Cavallina o Lampuga (mahi mahi), il pesce pappagallo (pakati), il barracuda (ono), i granchi del cocco, i gamberi; da non dimenticare comunque, la possibilità di trovare patate dolci e tuberi vari, molto importanti per la cucina del luogo, in molti caso cotti nell’umukai, forno tradizionale scavato nella terra, dove gli alimenti vengono precedentemente avvolti in foglie di banana. Per quanto concerne la carne e la maggior parte dei prodotti alimentari, sono importati dalla Nuova Zelanda. Oltre a questi alimenti, molto popolare è la frutta esotica come la papaya, i manghi, le noci di cocco, le banane, gli agrumi, l’avocado e il melone, utilizzate per la prima colazione e nei dolci locali, come la noce di cocco grattugiata usata per varie torte e crostate. Tra i piatti più diffusi vi sono l’ika mata, probabilmente il piatto più famoso a base di pesce crudo che viene cosparso di limone e fatto marinare per diverse ore e poi condito con una salsa di cocco e accompagnato con il frutto del pane o banane verdi bollite; il rori, prelibatezza conosciuta come il cetriolo di mare, cotto insieme alle foglie di banane e, insieme a burro o olio, fatto rosolare con cipolla e aglio e accompagnato con pane croccante  o con il taro, tubero simile alla patata, ricco di ferro che viene utilizzato come contorno per molti piatti nella cucina delle Isole Cook; per concludere  il poke, un dessert simile ad un budino a base di frutta esotica oppure preparato con il classico frutto del pane (anga kuru akaki ia).   Noi vi consigliamo di provare queste gustose specialità prendendo parte al “Progressive Dinner”, un tour di circa tre ore che vi permette di incontrare la gente del posto, imparare qualcosa delle loro usanze e tradizione e gustare dell’ottimo cibo fatto in casa. Un pullmino a vostra disposizione e vi porterà di casa in casa dove potrete mangiare diversi piatti e bere del buon vino in diverse abitazioni di abitanti locali e state pur certi che alla fine avrete vissuto un’esperienze gustativa davvero unica.

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