Il Boxty, il Colcannon, l’Ulster Fry e il Chowder sono solo alcune delle specialità gastromiche che devi assolutamente assaggiare durante la tua prossima vacanza in Irlanda. Sapevi che ogni regione e contea ha una sua specialità? Come il Blaa di Waterford, un soffice panino introdotto in Irlanda dagli Ugonotti francesi nel lontano XVII secolo: accompagnato da bacon (pancetta) affumicato è una vera delizia. Oppure il famoso Coddle, tipico di Dublino, un piatto che risale al lontano 1770 circa, cucinato con bacon, salsiccia, cipolla e patate.

Il cibo tradizionale irlandese è rustico, semplice e genuino, preparato con ingredienti locali, parte integrante dell’antica tradizione d’Irlanda. Quindi, tra una passeggiata e l’altra, una visita ad un castello e a un giardino, un panorama mozzafiato e una chiaccherata con la gente del luogo, ricordati di assaggiare un piatto tradizionale: non ci sarà modo migliore di conoscere ed apprezzare questa stupenda isola.

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