La cultura culinaria delle Isole Bahamas

5 Mag 2014 In: Bahamas

La cucina delle Isole Bahamas è un mix di ingredienti precolombiani, europei ed africani.

I primi coloni, Arawak e Lucayans , erano agricoltori e pescatori, produttori di mais di India e Guinea, banane, peperoncino, basilico, canna da zucchero, zucca, fagioli, patate dolci, manioca, pomodori, barbabietole, cavoli, cipolle, carote e allevatori di pollo, capre, maiali selvatici, piccioni e anatre.

Altre influenze migratorie provenienti da Africa, Inghilterra, America e in seguito dalle Indie Occidentali hanno introdotto nuovi sapori. L’utilizzo di condimenti come scalogno, cipolle, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e tutte le spezie proviene dall’influenza africana, mentre i coloni inglesi hanno portato nel Paese Guava Duff e Johnny Cake, seguiti dal porridge di mais dei sudamericani e da curry, merluzzo ed altri ingredienti degli ultimi flussi provenienti dalle Indie Occidentali.

Fino agli inizi del ‘900 i piatti Bahamiani venivano preparati con quel che metteva a disposizione il territorio, primi fra tutti i prodotti del mare (pesce, molluschi, gamberi, granchi, tartarughe) mentre la terra offriva banane, mais, piselli, zucche, manioca, patate dolci ed una gran varietá di frutta (cocco, mele, guava, prugne, tamarindo, susine) consumata sia fresca che in conserve.

La fusione della cucina bahamiana con gli influssi migratori ha dato origine a molti piatti tipici nazionali come Johnny CakeGuava Duff e Coconut Cream (dalle ricette originarie inglesi) e Peas n’ Rice (di origine africana).

Sip_Sip

A tutto ció si sono aggiunti oggi i sapori e le tendenze delle cucine continentali per soddisfare i palati di tutti i visitatori e le Isole Bahamas offrono oggi una gran varietá di piatti internazionali e fusion. Tra i piu richiesti ed apprezzati de XXI secolo: la Conch Salad,una gustosa insalata a base di “conch” -un grande mollusco dalla carne prelibata- con cipolle, peperoni dolci e pomodori marinati con sale, peperoncino fresco, lime e succo d’arancia; Cracked Conch, stuzzicanti bocconcini di tenero conch fritti; Chicken in the Bag, croccanti quarti di pollo accompagnati da patatine fritte e salsa piccante; Grilled Conch o Fish, conch o filetti di pesce grigliato in fogli di alluminio insieme a sottili fette di patate dolci, piantaggine, cipolla e peperone dolce conditi con sale, pepe e succo di lime;Conch Fritters, sfiziose crocchette di pesce con cipolla, peperone e pomodoro.

Le diverse influenze etniche sono ben presenti anche sulle tavole degli abitanti, nel loro quotidiano. Una tipica cena bahamiana puó consistere in pollo, braciola di maiale, costine, montone, pesce o conch cucinati al vapore, al curry, fritti, al forno o alla griglia, accompagnati da riso con piselli, pasta, insalata di cavolo o di patate e banana fritta.

A pranzo non mancano pesce o conch e pollo bolliti e stufati, lingua , montone o maiale, che provengono dall’influenza inglese, solitamente serviti con Johnny Cake, ma anche salsiccia al vapore, tonno, sardine o carne in scatola al vapore, piú vicini alle tradizioni sudamericane.

Conch_Fritters

E durante tutto l’arco della giornata è sempre ben gradita una tazza di tè – il tradizionale English Tea o il tè proveniente dagli arbusti locali – come complemento del pasto,

Accanto al tè, gustato freddo o caldo, c’è lo “Switcha”’, una tipica bevanda al gusto di lime e lo “Sky Juice” , il preferito dai Bahamiani, un succo preparato con cocco, gin e latte condensato. Non ultimo, il famoso Baha Mama, un punch alla frutta aromatizzata al rum, creato da un barman locale.

L’arte della cucina alle Isole Bahamas si ritrova ovunque e ogni evento è un’occasione per ritrovarsi e gustare insieme i piaceri della tavola.

LE VACANZE ONLINE

Alla scoperta di Yas Island – UAE

30 Apr 2014 In: Medio Oriente

La meta del divertimento di Abu Dhabi ospita l’ultramoderno Yas Marina Circuit, il bellissimo Yas Viceroy Hotel, il parco a tema coperto più grande del mondo, il Ferrari World Abu Dhabi, l’innovativo Yas Waterworld, Yas Links, l’unico vero campo da golf arabo, e la tranquilla spiaggia di Yas.

Yas Waterworld

innovativo Yas Island Waterpark  vanta una superficie pari a circa 15 campi da calcio e 43 giostre, scivoli e attrazioni, cinque delle quali fuori dal comune.

I visitatori di Yas Waterworld potranno provare il primo e più grande acquascivolo a chiocciola del mondo, lungo 238 metri, azionato a propulsione idromagnetica e capace di ospitare sei persone per volta. Per gli amanti dell’adrenalina consigliamo la Bubble’s Barrel: le sue onde artificiali alte tre metri sono ottime per fare surf, flowboard e bodyboard. Le Bandit Bomber, alte 550 metri, sono le prime montagne russe con effetto laser e getti d’acqua incorporati. I visitatori sulla giostra potranno sparare getti d’acqua ai bersagli, lanciare gavettoni e creare effetti speciali, mentre le persone sotto potranno bagnarli spruzzando loro l’acqua ad ogni passaggio.

La gigantesca perla del parco, nonché ultimo “gioiello” di Yas Island, è situata in cima a Jebel Dana, l’imponente costruzione circolare, con i suoi otto metri di diametro, domina l’intero parco. Yas Waterworld è ispirato al patrimonio culturale di Abu Dhabi e ha come tema “la perla perduta”. I visitatori seguiranno la storia di una giovane donna degli Emirati alla ricerca di una perla leggendaria il cui percorso si snoderà tutto intorno alle attrazioni del parco, tra le quali un souk e delle dimostrazioni di raccolta subacquea di perle.

Orari di apertura: tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00 (periodo invernale) e dalle 10:00 alle 20:00 (periodo estivo) Sito internet: www.yaswaterworld.com

Ferrari World Abu Dhabi

Il primo parco a tema al mondo della Ferrari, nonché la più grande struttura di questo genere, racconta la storia della Ferrari in modo avvincente ed elettrizzante attraverso oltre 20 divertenti giostre e attrazioni educative, shopping interattivo e esperienze culinarie con cibo tipicamente italiano.

Dietro il gigantesco e rappresentativo tetto rosso, il parco vanta attrazioni quali: Formula Rossa, le montagne russe più veloci del mondo che raggiungono i 240 km/h; la Galleria Ferrari, la più grande galleria della Ferrari al di fuori di Maranello che ospita una mostra interattiva dei modelli prodotti dal 1947 ad oggi; Speed of Magic, una straordinaria avventura in 4D ambientata nel cuore di giungle verdi, caverne di ghiaccio e burroni profondi e fino ad arrivare alla bocca di un vulcano pronto a eruttare. Per iniziare al massimo la vostra avventura al Ferrari World Abu Dhabi fate carica di adrenalina con il G-Force, una torre che vi lancerà oltre il tetto rosso del parco prima di farvi ricadere dentro a tutta velocità da un’altezza di 62 metri.

Orari di apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 alle 20:00
Sito internet: www.ferrariworldabudhabi.com

SCOPRI I TOUR IN ITALIANO

PRENOTA IL TUO ALBERGO ONLINE

 

 

  • Commenti disabilitati su Alla scoperta di Yas Island – UAE
  • Tags:

Aprile 2014 – Quest’estate Norwegian Cruise Line offrirà ai tifosi di calcio la possibilità di seguire la Coppa del Mondo FIFA™ a bordo delle navi della compagnia, che trasmetterà le partite più importanti su tutta la flotta*. A partire dal 12 giugno 2014, data di inizio dei Mondiali in Brasile, Norwegian Cruise Line garantirà l’alternativa perfetta per ogni tifoso italiano che non potrà assistere alle partite in diretta ma che desidera comunque seguire l’evento con altri tifosi di tutto il mondo.

Grazie a una partnership con il canale televisivo SPORT 24, nel corso dell’intero torneo le partite della squadra italiana saranno disponibili a bordo, assieme a quelle più importanti delle altre squadre. In questo modo, i tifosi di calcio potranno sperimentare il meglio di entrambi i mondi: vivere una rilassante vacanza al sole assistendo a uno dei più interessanti eventi sportivi dell’anno.

Francis Riley, Vice President & General Manager International di Norwegian Cruise Line, ha dichiarato: “Per Norwegian Cruise Line è importante ascoltare sempre le richieste e le preferenze dei propri ospiti e mostrare tutte le partite chiave della Coppa del Mondo ai nostri passeggeri è un risultato diretto di questa politica. Non ci sarà bisogno di sgomitare per trovare posto in un pub perché trasmetteremo le partite in diversi luoghi, così gli ospiti potranno rilassarsi e godersi le vacanze respirando, al medesimo tempo, una grande atmosfera sportiva a bordo. Per chi non ama il calcio, saranno molte altre le possibilità di svago offerte a bordo tra spa, centro fitness, piscine, ristoranti e i numerosi bar, saloni e altre aree pubbliche presenti in tutta la nave.”

*Il programma dettagliato di SPORT 24 sarà pubblicato a breve e potrà subire variazioni. Il permesso di trasmettere e di utilizzare i marchi è stato concesso da IMG Sports Media. Eventuali limitazioni potranno essere applicate mentre le navi si trovano in porto. Le partite di calcio della Coppa del Mondo saranno trasmesse in diretta ma, in caso di orari coincidenti, alcune potrebbero essere trasmesse in differita. La scelta delle partite trasmesse in diretta dipenderà dalle squadre in gara.

CERCA LA TUA CROCIERA ONLINE

 

Barbados a tutto diving!

23 Apr 2014 In: Barbados

Ideale per diver esperti o per chi desidera provare per la prima volta il brivido dell’immersione, Barbados offre uno spot per tutti: conosciuta come la “Capitale Sommersa” dei Caraibi, la temperatura delle sue acque si mantiene tutto l’anno sopra i 25 C° e offre un paesaggio sottomarino unico ed eterogeneo, che si alterna tra il reef e i fianchi vulcanici dell’isola che ospitano una vasta fauna marina, tra cui murenesquali,tartarughe e anguille giganti. Le acque dell’isola sono facilmente accessibili e tutti i centri di immersione sono dotati di eccellenti attrezzature, sia per i principianti che per i diver più esperti. In alternativa alle immersioni diurne e notturne, si può sempre decidere di esplorare le profondità marine in sottomarino, o provare lo “Snuba”, uno sport affascinante che abbina lo snorkeling al diving.
Clicca qui per saperne di più

PACCHETTI VOLO + HOTEL

Australia Aborigena

18 Apr 2014 In: Australia

Una guida aborigena

La popolazione aborigena ha un forte legame spirituale con la terra come testimoniano le tante forme artistiche dalla danza ai canti. Northern Territory Indigenous Tours è un operatore al 100% aborigeno che darà ai vostri clienti la sensazionale opportunità di conoscere il territorio attraverso l’esperienza di Tess Atie. L’operatore propone tour personalizzati per piccoli gruppi con partenza ogni mattina da Darwin per il Litchfield National Park e Woolaning Spring o escursioni al Kakadu National Park o a Katherine. Il prezzo include gli ingressi ai parchi, il pranzo e il tè pomeridiano ma soprattutto una guida d’eccezione che trasmetterà questa profonda cultura e racconta la sua vita e le tradizioni della sua famiglia nei luoghi in cui è nata e cresciuta.

Scopri Darwin con una guida speciale

Se pensate che Darwin, la capitale del Northern Territory, sia sprovvista di un’affascinante storia aborigena, vi sbagliate. Padj Padj (Robert Mills), deiLarrakia, accompagnerà i vostri clienti in un tour alla scoperta delle origini ancestrali della capitale: dal porto di Darwin lungo la Esplanade, con soste in alcuni dei siti di maggior interesse culturale come Lameroo Beach e il Lyons Cottage. Questo tour dell’operatore Batji Tour  darà modo di scoprire come le diverse piante venivano usate dalla popolazione Larrakia, quali animali erano considerati totemici, iniziando dal tradizionale rito di benvenuto che i Larrakia riservavano ai visitatori.

Garma Festival di Arnhem Land

Il Garma Festival è il più importante evento di scambio culturale dell’Australia e volto a celebrare l’arte e la cultura aborigena in tutte le sue forme. Garma è un termine della popolazione Yolngu (gli aborigeni di Arnhem Land) che descrive un ‘processo di apprendimento’. La cultura Yolngu è una delle più antiche viventi sulla terra e il Garma Festival è una celebrazione di questa cultura e del suo patrimonio artistico. Ogni anno l’evento attrae numerosi visitatori da tutta l’Australia e dal resto del mondo: è un’opportunità unica per condividere e conoscere la cultura di questo popolo attraverso un coinvolgimento diretto in diverse attività. Quest’anno l’evento si svolge dal 1 al 4 agosto ad Arnhem Land, uno dei luoghi più remoti e affascinanti di questo territorio.

Una terra affascinante

L’Arnhem Land, è la terra remota ed affascinante degli Yolngu, una distesa di natura incontaminata con stupefacenti tratti costieri, isole disabitate, fiumi pescosi in una terra interamente di proprietà aborigena. Qui è possibile partecipare ad un tour presso il Mount Borradaile con Max Davidson’s Arnhem Land Safari o a Injalak Hill presso Oenpelli con Kakadu Cultural Tours, per essere fra i pochi privilegiati visitatori delle gallerie di arte rupestre. Ma ricordiamoci che questa è una cultura viva quindi se volete far si che i vostri clienti conoscano gli artisti contemporanei, molti dei quali famosi in tutto il mondo, potete suggerire la visita presso l’ Injalak Art Centre

VEDI SITO AUSTRALIA

 

“Un tocco di Polinesia con influenze dei Caraibi”. Ecco come descrivere in breve lo stile dell’hotel boutique Sivory Punta Cana, un’oasi tropicale con 55 suite spaziose, moderne ed eleganti, la maggior parte con vista mare e piscina privata.

Sivory si estende sulla sabbia dorata in un angolo tranquillo, accarezzato dal canto delle onde.

Situato a Uvero Alto, Punta Cana, è membro della rete esclusiva Small Luxury Hotels e della collezione per il mercato del lusso Affluent Traveler.

I suoi punti forti sono il centro benessere full-service, piscina a sfioro, tre ristoranti gourmet, due bar , la cantina più grande dei Caraibi (8000 bottiglie di 300 tra le marche più conosciute al mondo), Cigar Bar, due sale riunioni con capacità da 15 a 110 persone.

L’hotel offre servizi esclusivi come Open Eye (un vassoio stile balinese si trova ogni mattina fuori la porta con dolci, caffè e succhi di frutta).

Premi

Sivory Punta Cana vanta la categoria 4 Diamond nella famosa guida dell’American Automobile Association (AAA). È stato selezionato tra i primi cinque hotel di Punta Cana nel 2014 da U.S. News & World Report e premiato ai World Travel Award 2013 come Caribbean´s Leading All Suites Hotel.

Il suo ristorante principale Gourmond, specializzato in cucina internazionale, è anche un 4 Diamanti sulla guida AAA.

Per la sua cantina, Gourmond è stato premiato anche dalla rinomata rivista specializzata Wine Spectator, che gli ha conferito il premio Award of Excellence.

PRENOTA L’ALBERGO ONLINE

  • Commenti disabilitati su Sivory Punta Cana, esperienza sofisticata nell’Est
  • Tags:

News Turkish Airlines

14 Apr 2014 In: Voli

La Turkish Airlines fornisce tutti i propri velivoli di nuovi sedili

bosluk.pngLa Turkish Airlines, Turkish Technic e Turkish Seat Industries hanno collaborato utilizzando le nuove tecnologie di automazione e software, al fine di creare dei sedili a regola d’arte per tutti i velivoli della Turkish Airlines.
L’eccellenza in termini di sicurezza e comfort, riconosciuta a livello mondiale, che ognuno di noi si aspetta dalla Turkish Airlines ha compiuto un ulteriore passo avanti.


Lounge Istanbul ha ulteriormente migliorato i propri già elevati standard qualitativi!

Il lounge è stato ampliato e ristrutturato per garantire ai nostri ospiti un’esperienza di viaggio ancora più rilassante e confortevole.
Lounge Istanbul ha aggiunto altri 2,400 mq agli esistenti 3,500 mq alla propria location della sala partenze dell’Aeroporto di Istanbul Ataturk. Il nuovo lounge ampliato aggiunge un secondo piano all’area preesistente andando quasi a raddoppiare la propria capacità di quasi 1,000 ospiti alla volta.

  • Commenti disabilitati su News Turkish Airlines

Cultura aborigena nel Top End

11 Apr 2014 In: Australia
Culla della cultura aborigena, nel Northern Territory si trova il maggior numero di comunità aborigene di tutta l’Australia, rendendolo il luogo ideale per scoprire unacultura affascinante, ricca di tradizioni e profondi legami spirituali con la terra. Molte sono le testimonianze in tutto lo stato, e in questa edizione ci dedichiamo al Top End: dai siti d’arte rupestre alle moderne gallerie d’arte contemporanea sino ai festival di musica e danza. Non si può infatti dire di conoscere l’Australia senza conoscere la storia e la cultura della popolazione che la abita da 50.000 anni.Tutti ricorderanno le “Vie dei Canti” raccontate da Bruce Chatwin nell’omonimo libro: quello è il Northern Territory, un territorio attraversato dalle leggende della creazione in cui ogni roccia, albero o billabong ha un significato preciso nella vita degli abitanti nativi.

Nurlangie Rock e Ubirr

La cosiddetta rock art ha un ruolo fondamentale nella vita spirituale di queste popolazioni: un vero e proprio sistema di comunicazione di un popolo che ha sempre vissuto spostandosi sul territorio, lasciando quindi tracce per indicare dove trovare sorgenti d’acqua, raccontare un evento o segnalare una minaccia. I siti più noti dove ammirare la rock art sono Nurlangie Rock e Ubirr nel Kakadu National Park: gallerie d’arte a cielo aperto incorniciate da un ambiente naturale unico. Kakadu Tourism organizza tour nel Kakadu National Park che includono la visita dei due siti d’arte rupestre per ammirare le incisioni che rappresentano le storie del Dreamtime che secondo la mitologia aborigena corrisponde “all’era dei sogni. Per avere un assaggio delle forme d’arte aborigene programmate una visita al Bowali Visitor Center (all’interno del Kakadu National Park).

Didgeridoo

La musica aborigena tradizionale è facilmente riconoscibile grazie al celebre suono onomatopeico del didgeridoo o yidaki. L’antico strumento è creato in natura dall’azione erosiva delle termiti all’interno dei tronchi d’eucalipto. Il didgeridoo veniva usato originariamente dalle popolazioni aborigene per accompagnare le cerimonie sacre e,  molto probabilmente, è il più antico strumento musicale al mondo ed è, senza alcun dubbio, il simbolo della musica australiana. Il primo didgeridoo fu elaborato nell’Arnhem Land. Il  nome con cui le popolazioni indigene chiamavano lostrumento era, in origine, “yidaki”. 

VEDI SITO AUSTRALIA

LE BRANDO
Chi non ha mai sognato di visitare la meravigliosa Isola di Tetiaroa, dove nacque l’amore tra Marlon Brando e la bellissima Tarita? La catena alberghiera Beachcomber vi offre la possibilità far di alloggiare in esclusive ville “eco friendly” i vostri clienti, che potranno nuotare nelle acque cristalline della laguna o passeggiare su sabbie bianchissime, mentre decine di gabbiani, fregate o pappagalli volano intorno.
A luglio la prossima apertura, prenotatevi.

VEDI SITO

È stata creata una nuova tipologia di unità, one bedroom suite, ubicate all’interno di palazzine a tre piani, ma non è l’unica mossa

Novità per il Viva Wyndham Dominicus Beach, resort sulla spiaggia Bandiera Blu di Bayahibe-La Romana. Come commenta Giuliana Carniel, director of sales & marketing Europe Viva Wyndham Resorts, “tutte le migliorie che apportiamo al nostro villaggio storico hanno lo scopo di offrire un prodotto sempre rinnovato, in linea con il gusto della nostra clientela, che muta negli anni, ma rimane desiderosa di ritrovare l’atmosfera del Dominicus. Puntiamo costantemente ad innalzare il livello di comfort e qualità, nel rispetto dell’atmosfera che è stata sempre motivo di grandi consensi internazionali”. La prima novità del Viva Wyndham Dominicus Beach riguarda le sistemazioni. Le più amate di sempre sono i bungalow fronte mare, al punto che è stato sempre difficile pianificarne la chiusura temporanea in un’ottica di restyling, di miglioramento del comfort allineato con quello dei bungalow vista giardino e di tutte le camere. Quest’anno è stato stabilito di procedere con il rinnovamento di bagni e arredi per tutti i 48 bungalows (96 camere); la prima metà sarà rinnovata tra il 24 maggio e il 30 giugno, la seconda metà dal 24 settembre al 31 ottobre. È stata creata una nuova tipologia di unità, one bedroom suite. Ubicate all’interno di palazzine a tre piani, le nuove sistemazioni dispongono di camera con letto matrimoniale king size, salotto con due divani letto, bagno con vasca o doccia, ampio balcone con vista sul mare o sul giardino. Sono dotate di aria condizionata, Tv 40” a schermo piatto, telefono, asciugacapelli, frigorifero, bollitore per tè e caffè, cassetta di sicurezza. Con le nuove 12 suite, le sistemazioni totali del Viva Wyndham Dominicus Beach salgono a 650. Se questa novità rappresenta un elemento in più per i viaggi di nozze, le famiglie con bambini possono contare su due fattori. Borboleta è un servizio, completamente gratuito, dato per gli infant, un kit comprensivo di fasciatoio e vaschetta, seggiolone o trasportino per la nutrizione, scalda-biberon, sterilizzatore e una divertente sedia a dondolo. Il Kids Club per bambini 4-12 anni invece osserva l’orario dalle 7 alle 22. Altre 3 novità del Viva Wyndham Dominicus Beach s’indirizzano su altri target. L’animazione è sempre stata un elemento cardine del villaggio; in questi giorni è andata in scena la nuova produzione Africa Viva, un nuovo show in anfiteatro basato sulle radici che il popolo dominicano ha nella cultura africana. Gli amanti del fitness potranno approfittare di 3 settimane speciali, con istruttrici internazionali che terranno due lezioni al giorno, completamente gratuite. Le settimane iniziano il 3 maggio, il 7 giugno e il 14 giugno. Sono state poi aggiunte due nuove escursioni terrestri. Safari Bayahibe Runners utilizza jeep per andare nell’entroterra ad incontrare una scuola pubblica, per accompagnare i cavalli con cui fare una cavalcata, per visitare un’antica fabbrica dove lavorano la canna da zucchero delle piantagioni, per assaggiare frutta tropicale, caffè e cacao in una fattoria tipica, e per scoprire come nascono i migliori sigari dal tabacco; il pranzo avviene in un ranch in mezzo alle montagne, in una foresta vicino al fiume Anamuya. Zipline Adventures consente di fare canopying in un parco tra i più grandi dei Caraibi. Si vola a 800 metri d’altezza su colline e boschi di Anamuya, dove 16 piattaforme con 12 cavi sono posizionate nel paesaggio.

PRENOTA ONLINE

 


Video









Cerca

Categorie

Archivio